5 FORMAS DE COMER COCHINITA PIBIL La 5ta es la mejor!!! Definitivamente La manera prehispánica de cocinar el puerco en la región de yucatán es con el horno de tierra llamado pib usado por la cultura maya para cocer en su mayoría animales de carne roja. De aquí nace la famosa cochinita Pibil, uno de los manjares yucatecas.  En su método original, después de vicerado y quemado el pelo del puerco, se sazona con achiote, se hornea y es servido en hoja de plátano acompañado de cebolla morada. La cochinita pibil  fué reconocido en el  Top 10 de los platillos más deliciosos del mundo y quedó este año en la novena 9na   posición con 4.43  estrellas. Actualmente el mexicano ha usado esta delicia para acompañar y complementar como en la  comida corrida o en comida casual  como: 1. En Tacos de tortilla de maiz y de harina  2. En Tortas 3. En Panuchos   4. En Costras.   Y la ultima es la mejor ... 5. Por Kilos para deleitarse de todos estos manjares.  Si estás en CDMX, te recomendamos  NY