Tarta de manzana invisible  Lyon- Marion T. Nos envía una receta para disfrutar con una buena compañía y un delicioso café colombiano. Ingredientes o 6 manzanas o 2 huevos o 10 cl. de leche o 70g de harina o 50 g de azúcar o 20 g de mantequilla derretida o 1 bolsita de polvo de hornear o 1 bolsita de azúcar de vainilla o Azúcar en polvo o azúcar pulverizada o 1 pizca de sal Preparación: • Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. • Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla forme espuma y se ponga blanca. Luego agregue la mantequilla previamente derretida, la leche y el azúcar de vainilla. Batir de nuevo. • Agregue la mezcla de harina gradualmente, sin dejar de batir • Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas finas, vierte en la masa y empuja hacia adentro sin revolverlos para que penetren en la masa. • En mantequilla y enharina un molde. Vierta el contenido de la ensaladera o de la mezcla en las manzanas, alise bien con el dorso de u

Pollo Curry en Leche de Coco  Desde la cocina de Diego P. , salió esta deliciosa receta fácil de hacer y con ingredientes que podemos conseguir facilmente en un mercado local. Ingredientes para 2 a 4 personas:  o 2 pechugas de pollo o 125g de marañones  o 200ml de Leche de coco o Una Zanahoria o Un Zucchini o Una Cebolla morada o Un diente de ajo o Cilantro o 25g de Mantequilla o Aceite de Oliva o Sal gruesa, o Pimienta negra o Cúrcuma o Curry amarillo en polvo (picante o no picante :D ) segundo tu gusto o Acompañar con un aguacate y arroz Cocción pollo curry en leche de coco: • Sofreír la cebolla roja con el diente de ajo picado durante 6mins con aceite de oliva o aceite normal. • Sofreír el pollo en el mismo sartén de la cebolla y el diente de ajo, deber ir cocieno ell pollo por los dos lados tan solo durante 5mins para sellarlo, luego retiras del sartén, y lo dejas al lado para más tarde.Cortas las pechugas de pollo selladas en cub

Chimichurri hecho en casa :D   Diego P recomienda acompañar tus carnes con este aderezo sur americano. Se suele usar con ternera/res a la plancha o asada o con pollo a la plancha o asado.  Es mejor prepararlo el día anterior. Ingredientes:  o 50gr de cilantro fresco o 50gr de perejil fresco  o Un diente de ajo o Pimentón rojo, verde y amarillo o Aceite de Oliva o Vinagre de vino o vinagre de manzana o Sal gruesa y pimienta negra • Ponemos a precalentar el horno a 195gr. • Mientras se calienta el horno, corta los pimentones de en cuadrados semi uniformes y un poco grandes se ponen en una bandeja con el diente de ajo entero con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. • Cuando el horno esté caliente se pones cocinar los pimentones con el ajo entero durante 10mins máximo. • Saca los pimentones y ajo del horno, quita su piel . • Después los agrega el perejil el cilantro los pimentones, y el ajo a la licuadora con bastante aceite de oliva, sal ma

Desde la cocina de Diego, aparece esta opción para aprovechar el pan duro: Pan Perdido Brioche Ingredientes o 6 rebanadas de pan brioche o pan de leche o 60 g de azúcar o 7,5 g de azúcar de vainilla o 200 ml de leche o Un huevo o Mantequilla semi-salada * Miel de maple (opcional) • Prepara la leche con el azúcar y el azúcar de vainilla en un plato plano y poco profundo. • Sumerge las rebanadas de brioche en la leche. • Batir el huevo y espárcelo sobre el pan húmedo. • Caliente la mantequilla en una sartén • Dorar las rebanadas de brioche/pan empapadas durante 5 minutos por cada lado. Pain Perdu Brioche Ingrédients o 6 tranches de brioche o 60g de sucre o 7,5g Sucre vanillé  o 200 ml de lait o Un Œuf    o Beurre demi salé * Sirop d'érable (optionnel) • Préparez le lait avec le sucre et le sucre vanillé dans un assiette plate et un peu profonde. • Plongez les tranches de brioche dans le lait. • Battre l’œuf pour le mettr

Salmón al horno con pesto verde, chips de remolacha y papas salteadas en mantequilla de perejil y cebollín          En la cocina real de Diego P.  Hoy es el dia para usar el Pesto que aprendiste a hacer la semana pasada . Tambien puedes acompañar este Salmón con las dos guarniciones que se publicaron anteriormente a esta receta. Haz click en Receta de Pesto Receta de Chips de Remolacha Receta de Papitas Salteadas  Ingredientes para 2 personas: o 240g de Salmón o 250g de papas pequeñas o Una zanahoria o Un zucchini o Una remolacha o 1 Limón o Perejil o 50g de Mantequilla o Aceite de Oliva o Sal gruesa, pimienta negra y paprika Cocción salmón: Cocer el salmón de ultimo ya que estará listo en tan solo 13mins • Precalentar el horno a 195grados. • Sazonar el salmón con sal, limón, pimienta negra y paprika, una vez el horno este caliente poner a cocer el salmón • (si el salmón tiene la piel lo mas recomendado es poner el cuero del salmón

Papas salteadas en mantequilla de perejil y cebollín  Diego P nos aconseja acompañar con estas papitas fáciles y rapidas. ·          Hervir agua, cuando el agua este bien hirviendo agregar las papas y cocinarlas durante 10mins nada. ·          Picamos bien fino perejil fresco y cebollín fresco, lo mesclamos con los 50g de mantequilla, hasta crear nuestra mantequilla de perejil y cebollín ·          Cuando nuestras papas estén frías, las cortamos en forma de chips con piel y todo. ·          En un sartén semi profundo ponemos a calentar una capa muy fina de aceite de oliva, una vez esté bien caliente el aceite metemos nuestras papas picadas en chips con nuestra mantequilla de perejil y cebollín, lo dejamos cocinar hasta que nuestras papas estén bien doradas.   Si quieres compartir una receta o tienes dudas de esta receta escríbenos por FaceBook a @bloggerlicious. Click para seguirnos en Facebook BLOGGERLICIOUS - DOCUMENTAMOS COCINAS REALES.

CHIPS DE REMOLACHA  Desde la cocina de  Diego P. Vamos a explorar una nueva forma de hacer chips con topping de verduras para  acompañar carnes o comer como snack vegetariano. Es fácil y está listo en menos de 15 minutos. Ingredientes: Remolacha Zanahoria Zucchini mantequilla Aceite de Oliva Sal y Pimienta negra ·          Cortar una remolacha en forma de chips y ponerlas a cocinar al horno durante 15mins con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta negra. ·          Picar el zucchinni y la zanahoria en pequeños cubos, poner a cocinar en un sartén con mantequilla el zucchini y la zanahoria en picada durante 10mins. Una vez los chips de remolacha estén listos podemos servirlas directamente en nuestro plato y poner el zucchini y la zanahoria en picada ya cocidos sobre nuestros chips de remolacha Si quieres compartir una receta o tienes dudas de esta receta escríbenos por FaceBook a @bloggerlicious. Click para seguirnos en Facebook BLOGGERLICIOU

Charlotte de frambuesas Lyon- Marion Tosolini nos envía una receta para preparar este fin de semana. debes biscar con aticipación algunos ingredientes listos. asi que anota muy bien. Ingredientes: 2 Cajas de galletas de Lengua de gato 250 gramos de mascarpone (Queso de crema) Crema de leche(4 cucharas grandes) Mermelada de Frambuesa (2 cucharas grandes) Frambuesa (1 manotada)  Jugo de Naranja (1 vaso) Prepare una mousse de frambuesa con el mascarpone mezclado con la crema de leche, algunas frambuesas trituradas y mermelada de frambuesa. Use una olla o plato profundo  para dar forma al postre. ·          Humedezca el lado liso de las galletas en el jugo de naranja para ponerlos en el interior de la olla hasta cubrir toda la cirucunferencia. ·          Para el fondo humedezca las galletas igualmente y se ponen en la base de la olla.          ·          Ponga un poco de mousse  que ya preparó en el fondo, luego u

PASTA PESTO Y TRES QUESOS (*)Vegetariana. Este tipo de salsa Pesto es muy sencilla de elaborar en casa, puedes utilizarlo también como acompañamiento con pescado, por ejemplo, con un salmón a la plancha o con una pechuga a la plancha. Hoy lo utilizaremos para hacer Pasta Orecchiete con Burrata, Mozzarella de Búfalo y Parmigiano en salsa de tomates enteros.Es una receta vegetariana súper sencilla de hacer. Pesto Hecho en casa Ingredientes: o 30gr de Albahaca fresca      o 25gr de piñón o Medio diente de ajo o Queso rallado Parmigiano o Aceite de Oliva o Sal gruesa y pimienta negra Agregar en un mortero de cocina todas las hojas de albahaca (lavadas) con bastante aceite de oliva con una pisca de sal gruesa y un poco de pimienta negra, luego agrega el queso parmesano con nuestros Piñones, aplastar todo esto durante unos 10mins en el mortero mientras nuestro diente de ajo esta suficientemente blando para ser mezclado con nuestro Pesto. (agregar Queso

Lyon-Diego Patiño Transmite amor cocinando para tu mamá. Si no estás lejos de ella, deleitala con esta deliciosa receta. CAMARONES PARMESANOS CON VINO BLANCO Ingredientes: -Camarones desvenados y sin cola -1 Cebollas moradas o roja. -Perejil -Un diente de ajo -Aceite de oliva -Queso parmesano -Vino blanco Pones a sofreír cebolla cabezona blanca o roja , con un diente de ajo picado. adicionas dos camarones bien picados para que le dé sabor a la salsa luego le adicionas queso parmesano para dar el color y la textura , un poco de vino blanco y faltando 5mins al final le puede poner perejil buen picado también En una sartén aparte , pones a sofreír la mitad de una cebolla roja , con aceite de oliva o normal , luego los camarones , con perejil picado , durante 5 a 6 minutos máximo (sino va tener unos camarones sobre cocidos y van a perder el sabor)  y listo puede mezclar sus camarones con la salasa que hizo aparte. Puedes hacerlo con cualquier tipo de pasta o acompa

Bogotá - Ma Alejandra Serrano Nos da un tip clave para que el arroz nos quede en su punto. Es cierto que cada quien tiene su toque para cocinar pero de vez en cuando es interesante probar. EL TRUCO DEL ARROZ Puedes usar una parrilla similar  Arroz 1 porción En una olla, pones 1/4 de cebolla y un diente de ajo a sofreír en aceite. Cuando esté dorada, agrega una tasa de arroz e inmediatamente pones 2 de tasas de agua y una cuharadita de sal. Bajas la temperatura al máximo y parece que el secreto es cocinarlo a fuego más bajo aun. Así que puedes usar una parrilla o tapa metálica que disminuya el calor. Por último, 👀 esperas a que el arroz absorba toda el agua y aparezcan los huecos (como en la foto) para revolver y servir. Si quieres compartir una receta o tienes dudas de esta receta escríbenos por FaceBook a @bloggerlicious. Click para seguirnos en Facebook BLOGGERLICIOUS - DOCUMENTAMOS COCINAS REALES.

Lyon - Diego Patiño trae esta vez unos jugosos raviolis con un queso suave y una hierba sutil. Está fácil, tiene opción vegetariana y no toma tanto tiempo su preparación. RAVIOLIS BÚFALA Y ALBAHACA Raviolis de tomate 🍅 Mozzarella de latte de Búfala Albahaca 🌿 Salsa Ingredientes: Una cebolla 🧅 roja  Albahaca 🌿  Una zanahoria 🥕 rallado Medio diente de ajo  Apio picado  Tomate 🍅 triturado  Salsa de Tomate Cherry  Carne molida o Zucchinni cortado en Julianas  Guisantes  Aceite de Oliva Sal y pimienta Los raviolis 5mins de cocción no más :) Se pone a sofreír la cebolla roja picada , con la zanahoria rayada y el medio diente de Ajo durante 6mins con sal y pimienta al gusto , luego se le agrega la sala de Tomate ( si es orgánica mejor) ( yo haga la mía cacera con tomates maduros y albahaca) pero pueden utilizar una comercial , dejan reducir la salsa un poco y luego le pone varias hojas de albahaca con el Zucchini cortado en Julianas ! Lo dejas cocin

Lyon - @DiegoPatiño nos deleita con una deliciosa forma de comer hamburguesa. Anímate a probar esta explosión de sabores. Hamburguesa de Miel-Mostaza de Dijon con Piña Ingredientes: - Carne hamburguesa/molida - Tocineta / bacon - pan hamburguesa 🍔 -un tomate -Una cebolla Roja - Medio Aguacate 🥑 - Queso Rayado al gusto - Mostaza de Dijon a la antigua - Miel 🍯 - Piña Salsa de Mostaza  Ingredientes: Poner 4 cucharadas de Mostaza de Dijon con 3 miel a calentar en un sartén a fuego lento durante 6mins luego agregar la piña bien picada con mantequilla 🧈 , dejar cocinar a fuego lento durante 15mins más. Guacamole Ingredientes: Poner la mitad de un aguacate 🥑 en un bowl con 2 cucharadas de mayonesa , cilantro bien picada , 5 jotas de Limón, sal y pimienta y revolver bien con un tenedor hasta que quede guacamole :) Poner a sofreír la cebolla roja a fuego medio con un poco de aceite de oliva, después de 5 mins agregar la tocineta/ bacon y cocinar durante 8mins má

Bogotá - CamiloP nos comparte una versión vegetariana de la clásica pizza hecha desde cero. Masa de Pizza Ingredientes Harina de trigo 450gr Levadura 15gr (si no tienes, puedes usar cerveza que contiene levadura. Solo debes compensar con la cantidad de agua) Agua tibia Aceite de oliva (si no tienes puedes usar aceite vegetal) una cucharada de azúcar y una cucharada de sal Echas la harina en un bowl y le abres espacio en la mitad (como un volcán) incorporas todos los ingredientes y amasas hasta que veas una masa consistente que no se pega en tus manos y tampoco se cuartea. Deja reposar en una bola durante 1 hora la masa que necesites la estiras con una botella si no tienes rodillo.  Dejas reposar durante una hora mientras haces el resto de la preparación. Salsa Ingredientes: Puedes comprar una salsa marinara pre hecha o improvisar una casera, así: Usas salsa de tomate (Ketchup) y mezclas con agua proporción 1/4 de agua. Agrega una pizca de finas hierba